Zoom sur… Casa Pareja

Casa Pareja, située dans le sud de l’Espagne, est une exploitation familiale qui défend les valeurs de la terre, avec un projet d’agriculture biodynamique.

Leurs pratiques sont respectueuses de l’environnement, de la plante jusqu’au produit final, qui est tout simplement excellent!

Ceci leur a permis d’obtenir le label bio, mais aussi et surtout le label Demeter, bien plus contraignant.

Sachez aussi que des visites de l’exploitation sont possibles. Je l’ai réalisé en Octobre dernier, c’était juste superbe! Juan parle un peu français et vous expliquera son activité avec passion.

Enfin, ils produisent une huile au tarif très abordable. Bio ne rime pas toujours avec chère!

 

Quelques pratiques de l’exploitation:

Ils réalisent leur compost sur place, à partir des restes de taille, et du fumier du bétail de l’exploitation.

Les noyaux d’olives broyés sont réutilisés comme combustible, pour le chauffage par les habitants du village (à la manière des pellets).

L’exploitation ne contient pas que des oliviers:il y aussi d’autres arbres fruitiers tels que des amandiers.

Enfin, ils cultivent des vignes, et produisent leur propre vin.

 

L’huile d’olive Casa Pareja:

Il y a deux gammes principales:

La gamme classique, étiquetée tout simplement ‘Casa Pareja’. Elle est composée d’un mélange des variéts Picual, Cuquillo, Arbequina, Cornicabra et Royal.

La gamme premium, El Secreto de Maria, avec deux produits: le packaging bleu, variété Lechin, et le packaging vert, variété Arbequina.

Elles sont bien entendus disponible dans votre magasin en ligne en format bouteille et bidon:

 

Casa Pareja 500ml Casa Pareja bidon 3L

El Secreto de Maria bleuEl Secreto de Maria vert

 

Et pour finir, voici l’interview de Juan en vidéo:

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