Fraises basilic huile d’olive

Recette d’été pleine de saveur et rafraîchissante.

L’alliance fraise basilic est excellente. Le surprise proviendra du filet d’huile d’olive. Ceci peut paraître surprenant, mais le mélange est délicieux, à condition de choisir une huile d’olive pleine de saveurs.

Ingrédients, pour 4 personnes

• 1kg de fraises
• quelques feuilles de basilic frais
• le jus d’un citron pressé
• sucre en poudre
• huile d’olive vierge extra

Laver et équeuter les fraises.

Couper les fraises en petits dés.

Dans un saladier, mélanger les morceaux de fraises, avec le jus de citron, et si vous le souhaitez 1 à 2 cuillères a soupe de sucre.

Reserver au frais.

Pour le dressage:

Ciseler le basilic et le mélanger aux fraises.

Préparer les verrines avec les fraises, puis ajouter un file d’huile d’olive douce.

Personnellement j’adore l’huile d’olive Oro del Desierto 🙂

A retrouver en boutique:

Oro del desierto Lechin

Oro del Desierto Coupage

Oro del Desierto Arbequina